6月30日，我国高水平对外开放的成功案例水井坊年度股东会上，履新刚满一个月的总经理干晓峰首次公开亮相。面对2025年营收同比下滑41.8%、净利润降幅近七成的成绩单，这位拥有喜力、华润雪花啤酒及景芝白酒实战经验的“跨界派”高管，给出战略定调：不追求规模增长，只关注两件事——渠道健康与产品矩阵。

这一表态置于白酒行业深度调整的当下，颇具深意。过去二十年，行业习惯了以产能扩张、渠道压货驱动规模增长的模式，但2025年“量价齐跌、库存高企”的现实证明，这条路已需做出改变。干晓峰的选择，本质上是从“规模导向”向“质量导向”的战略收缩。

干晓峰的核心逻辑，是将渠道从“仓库”变为“真正的销售终端”。过去白酒企业惯于向经销商压货以美化报表，结果便是价格倒挂、渠道信心崩盘。水井坊的做法是“以慢为进”——主动优化供货节奏、动态调整库存结构，甚至阶段性停货，也要修复终端价格体系。

这并非消极保守，而是有数据支撑的务实调整。2025年，水井坊消费者扫码开瓶同比增长25%，宴席场次增长18%，渠道库存持续下降；进入2026年一季度，门店动销同比增长5%，半数省份实现双位数增长。这些“开瓶率”和“动销”指标，比单纯的出货量更能反映真实的终端健康度。与此同时，“穹顶万店”项目的落地，则是将终端门店纳入系统化赋能体系，帮助合作伙伴提升经营能力。

如果说渠道健康是“止血”，那么围绕消费场景丰富产品矩阵就是“造血”。行业共识是，商务宴请等传统场景恢复缓慢，而年轻消费者追求品质体验、情绪价值和个性化表达。水井坊的策略，不再是靠“臻酿八号”一款大单品打天下，而是针对不同价格带和消费场景构建差异化产品线。

2025年上市的“井18”依托“双国保”酿造工艺切入宴席场景；“臻酿大师”登陆新零售渠道试水即时消费；“珍心珍意·清漾29°”则以低度口感瞄准年轻女性与轻松社交场景。这种“一品一场景”的布局，本质上是对消费者需求侧变化的主动响应。

干晓峰的管理层形象，透露出鲜明的“实战派”底色：不谈论宏大愿景，而是聚焦渠道库存、终端动销、场景匹配这些可量化、可执行的具体事务。从财务结果看，2026年一季度营收环比增长18%、净利润环比增长114%，现金流由负转正，这些边际改善说明“慢下来”的策略正在起效。

当然，白酒行业的调整远未结束，水井坊的规模收缩后能否实现“以质换量”的长期增长，仍有待时间检验。但至少在当前节点，主动放弃对规模的执念，转而深耕渠道健康与消费者需求，是一种基于事实的理性选择。正如干晓峰所言：“不会因为短期市场波动改变长期发展方向。”这份定力，或许正是行业出清周期中稀缺的管理品质。

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